Le problème
Dans l’objectif d’assurer la qualité du produit, une brasserie de l’ouest du Mexique a dû arrêter sa ligne de production pendant une heure chaque jour pour le nettoyage. Pour obtenir le niveau de propreté requis, la brasserie a dû ajouter manuellement un remplissage de mousse, rincer, et effectuer des nettoyages mécaniques supplémentaires. Ce nettoyage impliquait 4–5 personnes pour au moins 1 heure par jour et nécessitait l’arrêt de la ligne de production pour toute la période de nettoyage.
Considérant que l’installation emballe la bière au rythme de 550 bouteilles par minute, la brasserie perdait du précieux temps de production en raison de ce processus de nettoyage.
La solution
L’installation a commencé à utiliser la technologie ChemTreat FillerScrub™ pour des nettoyages en ligne, réduisant les nettoyages exigeant l’arrêt de la ligne. Le système de nettoyage sur le ligne de production est conçu pour maintenir la propreté de la ligne entre les nettoyages à l’arrêt, réduisant ainsi les arrêts de production.
Les résultats
FillerScrub™ réduit le temps de nettoyage à l’arrêt d’une heure à 20 minutes par jour. Le personnel nécessaire pour les nettoyages est passé de 4–5 à seulement 2. La consommation de mousse a été réduite de 60 %, et la consommation d’eau a été réduite de près de 70 %. La réduction des nettoyages à l’arrêt a permis d’augmenter le temps de production de 10 000 minutes par année, permettant une utilisation plus efficace du personnel pour produire davantage de produits.
Les résultats fournis sont des exemples seulement. Ils ne sont pas garantis. Les résultats réels peuvent varier.
Cliquez ici pour lire une autre étude de cas sur la technologie de nettoyage des remplisseurs de ChemTreat.
