Une brasserie réduit le temps de nettoyage des remplisseuses hors ligne et atteint une réduction de 60 % de l’eau grâce à la technologie ChemTreat FillerScrub™

Le problème

Une installation d’infusion dans le nord du Mexique avait l’habitude d’arrêter la production chaque jour pendant 30 minutes pour effectuer un nettoyage hors ligne. Le processus de nettoyage consiste à ajouter de la mousse, attendre cinq minutes, rincer la mousse avec de l’eau, et utiliser un nettoyeur mécanique pour retirer toute croissance organique ou fongique causée par un débordement de bière non pasteurisée. Une fois par semaine, la brasserie a dû arrêter la production pendant 1 à 4 heures pour un nettoyage plus approfondi.

La solution

ChemTreat a recommandé notre technologie innovante FillerScrub , qui peut être alimentée pendant la production pour aider à prévenir la croissance microbiologique et fongique, réduisant ainsi le besoin de nettoyages hors ligne fréquents.

Les résultats

Après l’application de la technologie ChemTreat, la brasserie n’a plus besoin d’arrêter la production chaque jour. Les nettoyages hors ligne ont été réduits à 1 à 2 heures par fin de semaine, économisant environ 3 heures par semaine tout en préservant la qualité du produit en évitant la contamination biologique.

Un flux de production accru à la brasserie signifie que les autres installations n’ont plus besoin d’accroître leurs efforts.

Télécharger l’étude de cas au format PDF

_{Les résultats fournis sont des exemples seulement. Ils ne sont pas garantis. Les résultats réels peuvent varier.}